Aglianico del Vulture DOC "Calibro" 2011 - Paternoster

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millésime: 2011
Appellation: Aglianico del Vulture DOC
Cépages: aglianico 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2015/2020
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis brillant. Au nez, il exprime un arôme intense de fruits rouges (mûre, myrtille) et d'épices sur une texture minérale. Le goût est velouté, avec une bonne correspondance des arômes perçus au nez, plus un parfum inattendu de réglisse en finale.

Accords mets/vins

Au cours d'un repas, il se marie bien avec les viandes rouges en général, le gibier et les fromages affinés.

Aglianico del Vulture DOC "Calibro" 2011 - Paternoster: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Cet Aglianico del Vulture DOC "Calibro" de Paternoster est très agréable pour sa belle complexité au nez, qui paie aussi en bouche, - soutenue par l'importante structure - qui représente de façon exemplaire la matrice de cette dénomination. Un Aglianico qui provient de la sélection des meilleurs raisins, qui après le pressage doux sont assemblés et vieillis dans des cuves en ciment pendant un an, plus un autre an en bouteille. Exemplaire.