Fernand Engel

Alsace Pinot Blanc Réserve 2015 - Fernand Engel

16,98 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Alsace AOC
Cépages: auxerrois 95 %, pinot blanc 5%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2019
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes et références année en cours

Wine Enthusiast 85

Notes de dégustation

Tiene un bonito color amarillo pajizo. El perfil olfativo está dominado por notas de fruta, pera y manzana, con delicados matices de especias y vainilla. En boca expresa una fruta fragante e intensa, con una acidez bien equilibrada. Buena persistencia final.

Accords mets/vins

C'est un vin polyvalent, qui se marie très bien avec la cuisine locale quotidienne. Il accompagne très bien les tartes salées, les tartes aux légumes, les pâtés en croûte, les soufflés au fromage ou aux légumes, les œufs aux légumineuses et les viandes délicates.

Alsace Pinot Blanc Réserve 2015 - Fernand Engel: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Nous l'aimons parce que c'est un vin qui représente très bien le territoire dans lequel il est produit et la gastronomie alsacienne. L'Alsace Pinot Blanc Réserve Fernand Engel s'exprime le mieux à table, faisant preuve d'une grande ductilité et d'une capacité d'adaptation aux différents menus de la cuisine locale. C'est un vin agréable, apprécié avant tout pour la finesse et l'élégance de son profil. Il est élaboré à partir de l'auxerrois, un cépage blanc très utilisé en Alsace, qui présente de nombreuses affinités avec le pinot blanc et le pinard. Les raisins proviennent de deux vignobles différents : Orschwiller, qui présente des sols sombres de nature colluviale, et Bergheim, qui insiste sur des sols sombres avec des composants calcaires et marneux de l'ère oligocène, avec la présence de sable et d'argile. L'exposition est est-sud-est, sur des pentes douces, et les vignes sont cultivées selon les règles de l'agriculture biologique, certifiées par ECOCERT - FR-BIO-01.