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Domaine Beck Hartweg

Alsace Pinot Gris Frankstein Grand Cru 2016 - Domaine Beck Hartweg

31,38 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Alsace AOC

  • Cépages: pinot gris 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2029

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Foie gras, Fruits de mer, Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Dans le verre, il a une couleur jaune paille. Le nez se dévoile lentement, manifestant des arômes floraux qui se développent minute après minute avec des nuances plus minérales. En bouche, il est parfaitement équilibré, rond, frais et sec. Il se termine par une finale persistante, caractérisée par un arrière-goût légèrement fruité.

Accords mets/vins

C'est un vin à la structure importante, qui nécessite donc des plats capables de mettre pleinement en valeur ses qualités. Le saumon fumé et les viandes blanches accompagnées de sauces aux champignons sont idéaux pour mettre en valeur sa minéralité.

Alsace Pinot Gris Frankstein Grand Cru 2016 - Domaine Beck Hartweg: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Avec ce Pinot Gris d'Alsace, nous atteignons le sommet qualitatif que le Domaine Beck Hartweg consacre à ce raisin, cultivé dans le Grand Cru du Frankstein, caractérisé par des sols granitiques et des pentes variées. Un vin profond et complexe aux arômes floraux et minéraux qui chatouillent le nez et le palais ; il fermente spontanément pendant environ trois mois dans des fûts de chêne usagés, où il poursuit ensuite sa lente maturation pendant huit mois supplémentaires. Être ivre pour toucher le ciel avec un doigt.

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