Domaine Binner

Alsace "Si Rose" 18/19/20 - Domaine Binner

34,20 €

Épuisé

millésime: NV
Cépages: gewurztraminer 75%, e ginot gris 25%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Occasion informelle
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Vin blanc macérat avec un nez riche et épicé. En bouche, des notes de roses, une forte minéralité et une bonne acidité.

Accords mets/vins

Entrées avec ragoût de viande blanche : lapin, poulet, pintade.

Alsace "Si Rose" 18/19/20 - Domaine Binner: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Cuvée de deux cépages typiquement alsaciens : le Gewurtztraminer et le Pinot Gris, combinant les caractéristiques des deux. Riche, persuasif, nez épicé, bouche savoureuse, forte acidité. Un vin personnel, un vrai bijou de vigneron. Les Binners respectent le terroir et ses expressions précises avec un soin maniaque. Les vignobles sont maintenus enherbés afin de protéger le sol de l'érosion et de préserver les systèmes racinaires du gel. Artisans de leur métier et véritables écologistes : leurs vignobles sont exempts de produits chimiques de synthèse depuis 25 ans. Et enfin, nous les aimons parce qu'ils possèdent des vignobles dans les meilleurs endroits d'Alsace : Kaefferkopf, Schlossberg, Wineck-Schlossberg et Ammerschwihr.