Alta Langa DOCG “Limited Cuvée” - Fontanafredda

19,02 €

Épuisé

millésime: NV
Appellation: Alta Langa DOCG
Cépages: chardonnay 80%, pinot nero 20%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2021
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Effervescents
S’accorde avec: Entrée campagnarde, Entrée de poisson, Pizza , Poisson cru, Tartes salées

Notes de dégustation

Elle est de couleur jaune paille, avec des reflets qui tendent plutôt vers le vert. Le perlage est fin, avec une excellente persistance. Le nez rappelle le miel et des notes plus épicées, tandis que les fruits secs sont plus perceptibles en finale, ainsi que la levure et la croûte de pain.

Accords mets/vins

Une bulle parfaite pour les apéritifs : essayez-la avec des courgettes farcies aux câpres et au thon.

Alta Langa DOCG “Limited Cuvée” - Fontanafredda: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Fontanafredda nous ravit avec une édition spéciale d'Alta Langa DOCG, la "Cuvée limitée", une bulle dans laquelle la structure du pinot noir est perçue avec le parfum du chardonnay, dans un mélange intense et complexe très agréable à boire. Les raisins, cultivés selon les principes dictés par l'Associazione Vino Libero, sont traités avec soin, selon les principes de production du Metodo Classico, face à un vieillissement sur lies de 36 mois. Une étiquette qui retrace le grand développement d'une dénomination importante pour la production de bulles en Italie. A essayer.