Alto Adige Bianco "Appius" 2015 - San Michele Appiano

135,71 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: chardonnay, pinot bianco, pinot grigio, sauvignon
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2022
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson

Notes et références année en cours

Bibenda 5 Grappoli
AIS 4 Viti
Luca Maroni 98
Robert Parker 95

Notes de dégustation

D'un jaune paille brillant, le nez exprime un profil olfactif d'un grand charme et d'une grande richesse. Des notes de fruits tropicaux, de fruits mûrs, de vanille grillée s'ouvrent sur un goût crémeux, doux et en même temps frais, caractérisé par une trace minérale claire. Très long, il se termine par une finale d'une rare harmonie et persistance.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il est exalté par de grandes matières premières comme les huîtres, les crustacés, les plats de poisson dans toutes leurs variations. Il se marie également bien avec les spécialités à base de champignons et de truffes, ainsi qu'avec les plats asiatiques typiques.

Alto Adige Bianco "Appius" 2015 - San Michele Appiano: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Depuis de nombreuses années, Hans Terzer, le vigneron historique de San Michele Appiano, portait dans son cœur l'idée de produire le vin de ses rêves, un projet qui s'est concrétisé avec la naissance d'Appius. Des raisins bien mûrs, de faibles rendements provenant de vignes âgées de 25 à 35 ans et un travail méticuleux dans les vignobles et la cave sont les ingrédients qui caractérisent cette cuvée extraordinaire. Le Alto Adige Bianco DOC "Appius" de San Michele Appiano est un assemblage de chardonnay avec du pinot bianco, du pinot grigio et du sauvignon. Un vin blanc fermenté et élevé en barriques qui séduit par son élégance brillante associée à la complexité des fruits mûrs et à une minéralité crémeuse. Un blanc inoubliable.