Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC “Cor Römigberg” 1996 - Alois Lageder

129,36 €

Épuisé

millésime: 1996
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: cabernet sauvignon, petit verdot
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2002/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Fascinante couleur rouge grenat dans le verre.
Le nez montre l'émotion de la forêt, plein d'odeurs de terre et de nature avec un accent sur les truffes et les champignons. Des notes de cerise acide, de confiture, de café moulu et de tabac à cigare cubain complètent l'émotion.
En bouche, il est vertical, direct dans sa présentation d'une texture tannique puissante et avec une acidité très fluide. La persistance est longue.

Accords mets/vins

Tout au long du repas, il s'accorde avec le bœuf rôti ou grillé, l'agneau, le gibier et les fromages à maturation moyenne.

Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC “Cor Römigberg” 1996 - Alois Lageder: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les exploitations du domaine Alois Lageder, dont celle de Römigberg, représentent le "Grand Cru" du domaine Alois Lageder. Les vins sont élaborés à partir de raisins récoltés dans les meilleurs vignobles de la famille et sont le résultat d'une culture biodynamique méticuleuse. Ce dévouement se traduit par des vins d'excellence, uniques et authentiques, qui incarnent les qualités de leurs vignobles d'origine. Le Cabernet Sauvignon est l'un d'entre eux : après avoir vieilli dans de petits fûts en bois pendant environ 18 mois, il développe une complexité surprenante renforcée par l'harmonie, l'élégance et le raffinement. Un grand vin rouge qui raconte ses origines avec une poésie qui laisse pantois.