Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC “Cor Römigberg” 2015 - Alois Lageder

56,52 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: cabernet sauvignon, petit verdot
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes et références année en cours

Bibenda 5 Grappoli
Robert Parker 91

Notes de dégustation

Rouge marasque intense avec de belles teintes rubis. Le nez exprime un bouquet complexe et plein, d'abord fruité avec des notes de cerise et de cassis, puis épicé et floral avec d'agréables notes de tabac, de violette, de menthe et de vanille. La bouche est riche, dynamique et articulée. D'une grande persistance, il se caractérise par une finale fraîche et fruitée, avec des tanins accentués mais non agressifs.

Accords mets/vins

Tout au long du repas, il s'accorde avec le bœuf rôti ou grillé, l'agneau, le gibier et les fromages à maturation moyenne.

Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC “Cor Römigberg” 2015 - Alois Lageder: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les exploitations du domaine Alois Lageder, dont celle de Römigberg, représentent le "Grand Cru" du domaine Alois Lageder. Les vins sont élaborés à partir de raisins récoltés dans les meilleurs vignobles de la famille et sont le résultat d'une culture biodynamique méticuleuse. Ce dévouement se traduit par des vins d'excellence, uniques et authentiques, qui incarnent les qualités de leurs vignobles d'origine. Le Cabernet Sauvignon est l'un d'entre eux : après avoir vieilli dans de petits fûts en bois pendant environ 18 mois, il développe une complexité surprenante renforcée par l'harmonie, l'élégance et le raffinement. Un grand vin rouge qui raconte ses origines avec une poésie qui laisse pantois.