Alto Adige Merlot Riserva "Kunst.Stück" 2018 Magnum - Kaltern (astuccio)

140,79 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: merlot 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 1.5l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Robert Parker 95

Notes de dégustation

Rouge rubis intense avec des nuances violettes jeunes sur le bord. Au nez, le fruit croquant fait place à des notes plus profondes de maquis méditerranéen, de thym et d'épices orientales, le tout enveloppé dans les notes de chêne doux et aromatique, présentes mais jamais intrusives. La finesse des tanins, la douceur et l'élégance typiques du Merlot, se combinent à une sapidité distincte.

Accords mets/vins

Un rouge somptueux, parfait pour les steaks grillés, les viandes braisées et le gibier à l'étouffée. Excellent avec les fromages affinés.

Alto Adige Merlot Riserva "Kunst.Stück" 2018 Magnum - Kaltern (astuccio): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le projet "Kunst.Stück" a été conçu à partir du millésime 2014 afin de célébrer le cépage qui interprète le mieux le millésime avec tous ses dons et ses difficultés. Le Alto Adige Merlot Riserva DOC "Kunst.Stück" du millésime 2018 est produit à partir de raisins sélectionnés dans deux vignobles différents : l'un à 360 mètres d'altitude et l'autre à 220 mètres d'altitude, qui diffèrent en termes de climat et de composition du sol. Une partie des raisins, environ 10%, a été séchée dans des caisses, et la fermentation ultérieure a été effectuée dans des fûts en bois. La maturation pendant 18 mois en barriques de chêne français a apporté sa contribution en termes de complexité olfactive et de rondeur du goût. Une œuvre d'art de la nature, une image fixe dans le passage du temps, à laquelle une édition limitée en format magnum a été consacrée.