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Hofstätter

Alto Adige Pinot Bianco DOC “Barthenau Vigna S. Michele” 2016 - Hofstätter

31,63 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Alto Adige DOC

  • Cépages: pinot bianco 100%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2021

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Crustacés, Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Couleur jaune paille. Intense et varié au nez, il offre des parfums rappelant les fleurs et les fruits à chair jaune, auxquels s'ajoutent de subtiles veines épicées. Le goût est enveloppant et ample, fin et corsé, avec une fraîcheur équilibrée et une finale nette.

Accords mets/vins

Excellent avec les crustacés, les poissons ou les viandes blanches, essayez-le avec la lotte en sauce aux amandes.

Alto Adige Pinot Bianco DOC “Barthenau Vigna S. Michele” 2016 - Hofstätter: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Issu des raisins récoltés sur le domaine du même nom, ce Pinot Bianco Alto Adige "Barthenau Vigna S. Michele" de Hofstätter est fermenté en fûts de chêne, où il mûrit ensuite sur les lies fines pendant 15 mois. Avant d'être mis en vente, il est complété par un vieillissement en bouteille de six mois. Avec une forte personnalité, typique et élégante à la fois, il offre également un très bon miroir de buvabilité, de sorte qu'il évoluera pour le mieux après quelques années de repos dans le verre.

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