Alto Adige Pinot Bianco DOC "Lepus" 2020 - Franz Haas (tappo a vite)

18,76 €

Épuisé

millésime: 2020
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: pinot bianco
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2026
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats épicés

Notes et références année en cours

Falstaff 90

Notes de dégustation

Jaune paille brillant. Les parfums sont fruités, floraux et épicés, rappelant les pommes mûres, les fleurs sauvages et la croûte de pain frais. En bouche, il se caractérise par une personnalité forte et élégante, associée à une structure robuste et une acidité harmonieuse. La persistance est pleine et longue.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les plats de pâtes robustes, le risotto et le poisson, les plats asiatiques légers et les plats épicés au curry. A boire avec des pâtes carbonara.

Alto Adige Pinot Bianco DOC "Lepus" 2020 - Franz Haas (tappo a vite): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le pinot blanc a toujours été peu considéré par le marché du vin. Pourtant, Franz Haas, à contre-courant de la tendance comme il l'a fait par le passé, continue de miser sur ce cépage, convaincu qu'il peut offrir de grandes satisfactions. Avec le millésime 2013, le "Lepus" devient inédit car il est élaboré à partir de raisins récoltés dans des vignobles en haute altitude, ce qui confère au vin plus de longévité et de complexité. Le Pinot Bianco DOC "Lepus" du Haut-Adige de Franz Haas repose sur les lies pendant environ cinq mois, afin qu'il acquiert de l'ampleur et une structure aromatique et gustative. Savoureux et savoureux.