Alto Adige Pinot Nero DOC 2018 - Franz Haas (tappo stelvin)

26,81 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: pinot nero
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Robert Parker 93
Falstaff 90

Notes de dégustation

Il se caractérise par des parfums fruités rappelant la griotte, la framboise et des arômes de sous-bois. Il y a des parfums de massepain et de confiture de prunes, combinés à des épices de cannelle et de clous de girofle. A la dégustation, il est frais et vif, avec des tanins élégants qui le rendent rond et harmonieux, offrant une boisson très agréable.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec le gibier et la viande rouge. Bon avec le filet aux champignons.

Alto Adige Pinot Nero DOC 2018 - Franz Haas (tappo stelvin): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Pour Franz Haas, le Pinot Noir est le "plus blanc des rouges" car, bien qu'il s'agisse d'un raisin rouge, il possède certaines caractéristiques qui rappellent les cépages blancs. La couleur du vin issu du cépage Pinot Noir, par exemple, est très influencée par le millésime et, dans un jeu de couleurs changeant, peut aller du rouge clair au rouge rubis profond. Le Pinot Nero DOC Alto Adige de Franz Haas, outre sa couleur, est sans aucun doute l'un des meilleurs Pinot Noirs de la péninsule : il est élevé pendant un an en barriques et quelques mois en verre. Raffiné et excellent.