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Abbazia di Novacella

Alto Adige Pinot Nero Riserva "Praepositus" 2018 - Abbazia di Novacella

31,42 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Alto Adige DOC

  • Cépages: pinot nero

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2025

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Événement à fêter

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes et références année en cours

  • Decanter 89

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis avec de légers reflets grenat, le nez exprime de beaux arômes de cerise, d'épices et de vanille. En bouche, il est sec, doux, intense, agréablement tannique, harmonieux et velouté. Il se termine par une finale légèrement amère d'une excellente persistance.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les plats de viande riches, notamment les ragoûts, et les fromages moyennement vieillis.

Alto Adige Pinot Nero Riserva "Praepositus" 2018 - Abbazia di Novacella: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est avec la ligne "Praepositus" que les moines de l'Abbaye de Novacella expriment toute l'extraordinaire élégance des meilleurs vins du Haut-Adige. Ces rouges et blancs proviennent exclusivement des propres vignobles du domaine et représentent l'excellence absolue du domaine. Ce sont des vins riches et fins, capables de mille facettes, des vins particulièrement durables, stimulants à revenir même plusieurs années après la récolte. Le Pinot Noir, résultat d'une sélection rigoureuse des raisins, est un vin rouge vinifié dans l'acier et laissé à une longue maturation dans le bois. Un Pinot Noir enveloppant et élégant de grande substance.

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