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Elena Walch

Alto Adige Riesling DOC "Castel Ringberg" 2019 - Elena Walch

27,72 €

Épuisé

  • millésime: 2019

  • Appellation: Alto Adige Riesling DOC

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2020/2033

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Pour se faire plaisir

  • Tannico classement: 91pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

D'un jaune paille brillant, le nez exprime immédiatement toute l'extraordinaire typicité de ce grand Riesling encore très jeune. Des notes de fruits à pulpe blanche et jaune passent après des notes très citronnées allant du citron vert au pamplemousse avant une note légèrement minérale. Le goût est sec, caractérisé par une acidité vibrante et une fraîcheur textuelle. Équilibré et très agréable, c'est un goût d'une excellente structure et d'une grande élégance, qui se termine par une finale qui se distingue par sa personnalité.

Accords mets/vins

Sec et nerveux, le 'Castel Ringberg' d'Elena Walch est un Riesling créé pour être associé à des produits au caractère marin distinct. Pâtes aux œufs de thon ou aux oursins.

Alto Adige Riesling DOC "Castel Ringberg" 2019 - Elena Walch: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Peu d'autres vins sont aussi universellement appréciés que le Riesling. C'est un vin inoubliable, toujours reconnaissable, caractérisé par des arômes qui se distinguent par leur subtilité dans leur jeunesse et qui acquièrent intensité et profondeur au fil des ans. C'est des vignobles les plus appropriés de la cave d'Elena Walch que naît le "Castel Ringberg", un vin blanc déjà splendide aujourd'hui et qui, avec le temps, offrira des émotions incroyables.

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