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San Michele Appiano

Alto Adige Sauvignon "The Wine Collection" 2016 - San Michele Appiano

117,12 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Alto Adige DOC

  • Cépages: sauvignon 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2026

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Événement à célébrer

  • Tannico classement: 99pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

  • Bibenda 5 Grappoli
  • AIS 4 Viti
  • Veronelli 95
  • Robert Parker 94
  • James Suckling 94
  • Luca Maroni 93

Notes de dégustation

Tiene un color pajizo claro y brillante. La nariz es amplia y generosa, estructurada en torno a notas afrutadas, herbáceas y vegetales que se desarrollan sobre un fondo mineral y especiado. En el paladar es sofisticado, profundo y expresivo, jugado en un sorbo con cuerpo alimentado por una vena afrutada muy persistente.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de poisson importants, il est également incontournable avec les paupiettes de poulet et de lapin.

Alto Adige Sauvignon "The Wine Collection" 2016 - San Michele Appiano: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Alto Adige Sauvignon DOC est le premier vin de la nouvelle collection proposée par la cave San Michele Appiano, appelée "The Wine Collection". Il s'agit d'une production caractérisée par une édition très limitée, dans laquelle le cépage - dans ce cas le Sauvignon - atteint des sommets de qualité inégalés. Le nez évolue sur une gamme infinie de sensations élégantes, prélude à une gorgée tout aussi complexe, mais toujours fraîche et fluide. Le moût est fermenté dans l'acier, et le vin est ensuite transféré d'abord pour 12 mois dans des tonneaux en chêne, puis pour 12 mois supplémentaires dans des cuves en acier. Un label qui, avec ce millésime, a été acclamé par les critiques nationaux et internationaux avec des notes qui ne sont rien de moins que sublimes. A essayer sans hésitation !

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