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San Michele Appiano

Alto Adige Schiava DOC “Pagis” 2018 - San Michele Appiano

11,34 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Alto Adige DOC

  • Cépages: schiava 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2022

  • Température: 14/16 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis, le nez exprime de belles notes de petits fruits rouges, notamment de cerises, rehaussées par des notes de violettes. En bouche, il est frais, doux, élégant et équilibré. Un vin rouge d'une rare grâce, dont la finale en amande surprend par sa netteté.

Accords mets/vins

En tant que repas complet, il est recommandé avec de nombreuses recettes du Tyrol du Sud, comme les tortelli de seigle avec de la viande fumée. Mais surtout, c'est le vin du speck, des saucisses, des fromages à pâte molle et du pain.

Alto Adige Schiava DOC “Pagis” 2018 - San Michele Appiano: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Des vins issus de vignobles sélectionnés, véritables ambassadeurs de leur terroir, qui reflètent de manière unique les forces de chaque parcelle. C'est ainsi qu'est née la ligne Selezione di San Michele Appiano, de petites parcelles sur lesquelles les vignes sont cultivées depuis des siècles. Des directives de qualité strictes, un travail manuel intensif et un soin minutieux des vignes leur permettent de devenir ce qu'ils sont : raffinés, de caractère et bien structurés. Le schiava (en allemand, vernatsch) est le cépage rouge le plus important du Tyrol du Sud depuis des siècles. L'une des zones les plus propices à sa culture se trouve sur les pentes sud-est entre San Michele Appiano et San Paolo, à Pagis. Le résultat est un vin frais et fruité avec un fin arôme d'amandes amères. Un vin rouge classique, très agréable et facile à boire.

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