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Hartmann Dona'

Alto Adige Südtirol Pinot Nero DOC 2018 - Hartmann Donà

28,03 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Alto Adige Südtirol DOC

  • Cépages: pinot nero 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2020/2022

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis intense. Le nez révèle immédiatement de délicates notes de cerise noire, de griotte et de baies mûres telles que la mûre et la myrtille. En bouche, il est intense, profond et harmonieux, bien équilibré. Les tanins sont soyeux et élégants. La finale est persistante et moyennement longue.

Accords mets/vins

Parfait avec une entrée typiquement tyrolienne comme les boulettes de speck.

Alto Adige Südtirol Pinot Nero DOC 2018 - Hartmann Donà: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Pinot Noir AOC Alto Adige Südtirol de la cave Hartmann est produit grâce à un traitement délicat et minutieux des raisins. Des levures naturelles font fermenter le Pinot Noir en contact avec les peaux pendant 3 à 4 semaines dans des cuves en chêne, de manière tout à fait naturelle et douce. La maturation en fûts de bois pendant 23 mois et une brève période de vieillissement en bouteille donnent à ce Pinot Noir le temps nécessaire pour exprimer pleinement sa personnalité distincte.

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