Alto Adige Südtirol Pinot Nero Riserva DOC "Donà Noir" 2012 - Hartmann Dona'

62,96 €

Épuisé

millésime: 2012
Appellation: Alto Adige Südtirol DOC
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2021
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

À l'œil rouge rubis, intense, profond. Le nez révèle immédiatement de délicates notes de cerise noire, de griotte et de baies mûres telles que la mûre et la myrtille. En bouche, il est intense, profond, corsé et harmonieux, bien équilibré. Les tanins sont soyeux et élégants. La finale est persistante et longue.

Accords mets/vins

Parfait avec une entrée typiquement tyrolienne comme les boulettes de speck.

Alto Adige Südtirol Pinot Nero Riserva DOC "Donà Noir" 2012 - Hartmann Dona': POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Pinot Nero Riserva DOC "Donà Noir" de l'Alto Adige Südtirol de la cave Hartmann est produit à partir de raisins sélectionnés dans des vignobles d'environ 20 ans. Des levures naturelles fermentent le Pinot Noir en contact avec les peaux pendant 3 à 4 semaines dans des cuves en chêne, de manière naturelle et douce. Le raffinement en fûts de bois et le vieillissement en bouteille donnent à ce Pinot Noir le temps nécessaire pour exprimer pleinement sa personnalité distincte.