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Secondo Marco

Amarone della Valpolicella Classico DOC 2010 - Secondo Marco

53,00 €

Épuisé

  • millésime: 2010

  • Appellation: Amarone della Valpolicella DOC

  • Cépages: corvina 60%, corvinone 20%, rondinella 10%, altre uve autoctone 10%

  • Alcool: 15.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2016/2026

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner de réception

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Gambero Rosso 2 Bicchieri
  • Veronelli 93
  • Luca Maroni 91
  • Robert Parker 90
  • Espresso 16.5/20
  • Veronelli Star 3

Notes de dégustation

Couleur rubis intense et impénétrable. Le nez maintient un bel équilibre entre les baies mûres et confiturées et la composante tertiaire de poivre noir, tabac, cacao et café. Le goût est doux, chaud et juteux, caractérisé par une subtile veine minérale et des tanins bien arrondis. La persistance est longue et la finale est finement grillée.

Accords mets/vins

Elle nécessite des préparations savoureuses et structurées. Très bon avec le ragoût de sanglier au cacao.

Amarone della Valpolicella Classico DOC 2010 - Secondo Marco: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Fort et élégant, l'Amarone della Valpolicella Classico DOC de Secondo Marco se caractérise par une forte personnalité, rappelant la haute vocation viticole d'une terre trop longtemps oubliée, mais heureusement aujourd'hui valorisée à juste titre. La vinification a lieu après le séchage des raisins dans une cave à fruits pendant quatre mois. Puis, après une macération pelliculaire de cinquante jours, le vin est élevé pendant deux ans en grands fûts et 18 mois en tonneaux. Il est complété par un repos de six mois en bouteille. Doux et raffiné, il est intense et audacieux, et repousse parfois les limites de sa catégorie. Merveilleux.

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