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Santa Sofia

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 - Santa Sofia

43,71 €

Épuisé

  • millésime: 2015

  • Appellation: Amarone della Valpolicella DOCG

  • Cépages: corvina e corvinone 70%, rondinella 30%

  • Alcool: 15%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2027

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Soirée en amoureux

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis, reflets grenat. Nez dense d'arômes de fruits (griotte, prune, myrtille, groseille) et de notes balsamiques, intégrées à des notes épicées d'une rare élégance. Le goût est juteux, chaud, avec une bonne fraîcheur équilibrée par la douceur. Elégant et persistant.

Accords mets/vins

Excellent avec les viandes structurées, nous vous recommandons de l'accompagner du ragoût d'âne. Pour un jumelage Italie-France, essayez-le avec du Comté de 36 mois, un fromage au lait de vache à pâte mi-dure.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 - Santa Sofia: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un Amarone Classico della Valpolicella qui exprime magnifiquement tout son terroir, celui de la cave Santa Sofia, se transformant d'instant en instant dans le verre avec une rare finesse. Bouquet fruité, marqué par des épices et des notes balsamiques, ce vin rouge est doté d'une grande buvabilité, idéal pour accompagner toute une soirée de viande. Ne vous attendez pas à un Amarone musclé et agressif, mais plutôt à un grand vin rouge aux traits féminins, qui est tout en élégance et en mesure. Cet Amarone passe 36 mois en chêne slavonien et au moins un an en bouteille. Louable.

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