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Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG “Ca’ Florian” 2008 - Tommasi

118,05 €

Épuisé

  • millésime: 2008

  • Appellation: Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

  • Cépages: corvina 75%, corvinone 15%, rondinella 10%

  • Alcool: 15.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2028

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Événement à fêter

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Gambero Rosso 2 Bicchieri
  • James Suckling 93
  • Wine Enthusiast 93
  • Robert Parker 90
  • Wine Spectator 90
  • Antonio Galloni 90
  • Espresso 15.5/20

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis profond dans le verre. Au nez, des notes de fruits noirs, prunes, cerises, mûres et des touches de fruits rouges, conduisant à des sensations de réglisse et de cacao. Goût somptueux et élégant, d'une rare persistance, avec une finale agréablement épicée.

Accords mets/vins

Parfait avec les viandes braisées, les ragoûts et le gibier, également excellent avec les viandes rouges grillées et les fromages affinés. En plus de ces accords, c'est un excellent vin de méditation.

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG “Ca’ Florian” 2008 - Tommasi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "Ca' Florian" de Tommasi est issu d'un assemblage de raisins corvina, corvinone et rondinella provenant du vignoble du même nom situé dans la commune de San Pietro in Coriano. Les raisins sont séchés naturellement dans le grand séchoir aéré de l'entreprise. La fermentation se déroule lentement dans des cuves en bois pendant 30 jours et est suivie d'un vieillissement de 4 ans, le premier effectué dans des tonneaux de 500 litres et les 3 autres dans de grands fûts de chêne de Slavonie. Ca' Florian repose ensuite en bouteille pendant au moins un an. Un grand Amarone, capable de remporter les plus importants prix nationaux et internationaux.

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