Amarone della Valpolicella DOCG “Ripa della Volta” 2013 - Ottella

40,98 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Amarone della Valpolicella DOCG
Cépages: corvina 70%, corvinone 20% oseleta e spigamonte 10%
Alcool: 16%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2025
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 1 Bicchiere
Wine Spectator 91

Notes de dégustation

Rouge rubis impénétrable, avec des reflets violets quand il est jeune. Le nez offre un bouquet complexe et profond, dans lequel les senteurs surmûries de prune et de baies sauvages, parfois confiturées, sont suivies de notes de thym séché, de chocolat noir et d'humus. Corsé et mâchu en bouche, finement épicé et long en bouche.

Accords mets/vins

Parfait avec le gibier, il se marie bien avec le gigot de chevreuil à la sauce aux myrtilles.

Amarone della Valpolicella DOCG “Ripa della Volta” 2013 - Ottella: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est à Romagnano que la cave Ottella élève les 18 hectares de vignes dont elle tire son Amarone della Valpolicella "Ripa della Volta". Conformément à la traction, les raisins indigènes viennent donner un verre qui reflète la plus haute excellence du "made in Italy" en matière de vin. Vieilli pendant trois ans dans des barriques et des grands fûts de chêne de Slavonie, c'est un vin qui devient incontournable lorsque les préparations sont celles à base de gibier ou de venaison. Aussi merveilleux simplement comme vin de méditation, comme tous les grands vins rouges, c'est un Amarone qui raconte les plus belles histoires du Valpolicella en une gorgée : fabuleux !