Australia Durif “No 1” 2014 - Deen Vat Series, De Bortoli

19,07 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Australia Wine
Cépages: durif 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Il a une couleur rouge rubis profond. Le spectre olfactif s'articule autour de notes fruitées de mûre, entrecoupées d'arômes plus épicés, dans lesquels se distingue la réglisse. La bouche est vibrante et riche en sensations, dominée par un arrière-goût où, en plus des parfums déjà présents au nez, on retrouve une légère nuance boisée.

Accords mets/vins

C'est un vin qui a une vocation gastronomique naturelle pour les plats principaux de viande, aussi bien blanche que rouge. Il doit également être essayé avec des entrées basées sur des sauces corsées et structurées, et est parfait avec l'ossobuco alla milanese.

Australia Durif “No 1” 2014 - Deen Vat Series, De Bortoli: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La famille De Bortoli a toujours eu un objectif clair en matière de style de vie : la bonne nourriture, le bon vin et les bons amis sont essentiels à une vie paisible. Il ne vous reste donc plus qu'à organiser un dîner en bonne compagnie, car Australia Durif "No 1" est parfaite pour jouer le rôle principal. Riche en arômes fruités et corsé en bouche, il fait partie de la série Deen Vat, dédiée à Deen De Bortoli, pionnier et visionnaire de l'industrie vinicole australienne. Les raisins macèrent pendant environ 7-10 jours à une température de 20-25 °C, puis vieillissent, pour la quasi-totalité de la masse, en barriques pendant 12 mois. Une bouteille vraiment spéciale, à déguster avec passion et attention afin d'en saisir la véritable essence.