Domaines Ott

Bandol Rosé “Cœur de Grain” 2017 Magnum - Château Romassan, Domaines Ott

82,15 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Bandol AOC
Cépages: mourvèdre 58%, cinsault 32%, grenache 10%
Alcool: 13%
Contenance: 1.5l
A consommer idéalement en: 2019/2020
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rosé
S’accorde avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson

Notes et références année en cours

Wine Enthusiast 93

Notes de dégustation

Rose pâle, le nez exprime de belles notes d'agrumes rehaussées de notes de réglisse qui évoluent vers un certain caractère floral. En bouche, il est extraordinairement équilibré entre fraîcheur et vivacité, il est plein et savoureux, caractérisé par de légers arômes de fruits à pulpe blanche. Long et soyeux, il se distingue par une persistance particulièrement importante.

Accords mets/vins

Cœur de Grain se marie bien avec les plats de saumon fumé et la cuisine épicée en général. Il est excellent avec tous les poissons pêchés dans la tradition méditerranéenne.

Bandol Rosé “Cœur de Grain” 2017 Magnum - Château Romassan, Domaines Ott: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Vinifié dans de grands fûts de chêne, le "Cœur de Grain" est un Bandol qui est mis en bouteille au début du printemps suivant la récolte et qui vieillit en bouteille quelques mois de plus avant d'être vendu. Le Mourvèdre, le Cinsault et le Grenache donnent un vin corsé et savoureux, au ton clairement méditerranéen et au charme indéniable. Un excellent compagnon pour la table, en particulier en été.