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Castello di Verduno

Barbaresco DOCG 2017 - Castello di Verduno

34,05 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Barbaresco DOCG

  • Cépages: nebbiolo 100%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2019/2024

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Soirée détente

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Antonio Galloni 92
  • Falstaff 89

Notes de dégustation

Rouge rubis intense dans le verre avec un bouquet fin et précis de cerise, de petites baies, de fruits rouges en confiture, de violette et d'épices douces. En bouche, il confirme son élégance avec un goût solide et plein, équilibré et persistant, complété par des tanins doux et amalgamés. Il se termine par une longue finale fruitée.

Accords mets/vins

Excellent avec la viande rouge et le rôti ou le ragoût de gibier. Idéal avec des plats savoureux tels que les médaillons de bœuf au poivre vert, la pintade rôtie, le ragoût de sanglier à la polenta.

Barbaresco DOCG 2017 - Castello di Verduno: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un excellent et élégant Barbaresco DOCG, interprété par le Castello di Verduno. Les raisins du Nebbiolo sont récoltés manuellement dans des caisses et macérés pendant environ 20 jours dans de l'acier. Il mûrit pendant 18 mois dans de grands fûts en chêne de Slavonie et termine son vieillissement en bouteille sans filtration ni clarification.

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