Cantina del Pino

Barbaresco DOCG 2015 - Cantina del Pino

36,35 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Barbaresco DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 15%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2034
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Robert Parker 92
Antonio Galloni 92

Notes de dégustation

Rouge rubis avec d'abondants reflets grenat. Des fruits noirs mûrs ouvrent le nez, qui se prolonge ensuite par des notes de café, de goudron et de réglisse, et des touches de tabac, de graphite et de menthe. Composé et précis dans sa texture tannique, le palais est dans la lignée du nez, résultant délicatement frais et long en persistance.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les plats structurés à base de viande rouge, le gibier et le gibier à plumes, et il est à essayer avec la pochette de bœuf farcie.

Barbaresco DOCG 2015 - Cantina del Pino: POURQUOI NOUS L'AIMONS

En dégustation, il communique qu'il est capable d'évoluer pour le mieux au moins jusqu'à la fin de la prochaine décennie. Le Barbaresco DOCG, de la Cantina del Pino, mûrit pendant deux ans en barriques et en grands fûts, offrant une belle interprétation du territoire auquel il appartient. Il est riche en parfums tertiaires complexes et évolués, il est élégant en bouche et précieux en arrière-goût : c'est vraiment un très bon Barbaresco, qui plus est à un prix abordable.