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Castello di Neive

Barbaresco 2016 - Castello di Neive

39,25 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Barbaresco DOCG

  • Cépages: nebbiolo 100%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2020/2029

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner de réception

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes et références année en cours

  • Wine Enthusiast 96
  • Luca Maroni 91

Notes de dégustation

Il a une belle couleur grenat brillant. Le nez sent les fruits du sous-bois, la violette séchée, les épices et les arômes boisés issus du vieillissement. En bouche, il est corsé, frais, rond, avec une excellente texture tannique.

Accords mets/vins

Il accompagne parfaitement les entrées et les plats salés ; il est également parfait avec les fromages affinés et doit être essayé avec un bon filet de bœuf grillé.

Barbaresco 2016 - Castello di Neive: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Barbaresco a toujours été le vin sur lequel Castello di Neive s'est fermement concentré depuis le début de la production dans les années 1970. Cette bouteille représente donc le premier pas vers le grand cru que produit le domaine : frais et harmonieux, il incarne avec classicisme et tradition l'une des DOCG les plus importantes de tout le Piémont. Les raisins, après la fermentation, mûrissent pendant 12 mois dans le bois et 6 mois supplémentaires en bouteille, avant d'être mis en bouteille. Excellent rapport qualité-prix, un classique à ne pas manquer !

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