Giuseppe Cortese

Barbaresco DOCG 2017 - Giuseppe Cortese

31,51 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Barbaresco DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2038
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner de réception, Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto à la viande, Plats campagnards, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Robert Parker 90
Antonio Galloni 90

Notes de dégustation

Rouge grenat à l'œil. Le nez offre un bouquet fruité et épicé de fruits rouges et de violettes, suivi de légères notes terreuses et de tabac. En bouche, il est chaud et juteux, avec des tanins bien équilibrés et une structure entre acidité et sapidité. Le goût est constant, fruité et très agréable.

Accords mets/vins

Excellent avec les entrées et les plats de résistance à base de viande, comme les tagliolini à la sauce à la viande, le ragoût de faisan et le ragoût de bœuf aux champignons.

Barbaresco DOCG 2017 - Giuseppe Cortese: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Élégant, agréable et facile à boire, telles sont les principales caractéristiques du Barbaresco DOCG de Giuseppe Cortese. Toujours issu du vignoble Rabajà de Barbaresco, à environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols calcaires et argileux, ce vin rouge est toutefois conçu comme un vin à l'approche plus facile et plus insouciante que son grand frère, le Barbaresco DOCG "Rabajà". Les raisins du Nebbiolo sont récoltés à la main et, après la fermentation, ils sont vieillis pendant 18 mois dans des fûts de chêne de Slavonie, suivis d'une période de repos supplémentaire d'au moins 6 mois en bouteille.
Une grande interprétation du terroir, pour exalter moins l'austérité et la structure que la complexité gustative et olfactive, la minéralité et la fraîcheur.