Barbaresco DOCG "Bordino" 2011 - Tenuta Carretta

38,93 €

Épuisé

millésime: 2011
Appellation: Barbaresco DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2014/2024
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes et références année en cours

James Suckling 91
Robert Parker 89

Notes de dégustation

De couleur rouge grenat avec des reflets orangés, ce vin a un nez plein et intense, avec des notes de fruits mûrs et de chocolat. En bouche, il est plein, chaleureux, avec des tanins doux et complexes. Grande structure et personnalité.

Accords mets/vins

Parfait avec les grands plats de la tradition piémontaise, notamment les viandes braisées, les ragoûts et le gibier. Excellent également avec les fromages affinés.

Barbaresco DOCG "Bordino" 2011 - Tenuta Carretta: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le vignoble Bordino doit son nom à la ferme qui surplombait les vignobles de Treiso, caractérisés par des pentes vertigineuses. Les raisins, récoltés tardivement, fermentent longuement en contact avec les peaux. A la fin de la fermentation, la maturation dans le bois commence, pour renforcer l'élégance et la structure de ce vin. Après le vieillissement en bouteille, le vin vient exprimer son bouquet typique et sa personnalité.