Untitled-1
Castello di Neive

Barbaresco DOCG “Gallina” 2015 - Castello di Neive

41,58 €

Épuisé

  • millésime: 2015

  • Appellation: Barbaresco DOCG

  • Cépages: nebbiolo 100%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2029

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Événement à fêter

  • Tannico classement: 99pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge grenat très brillante. La gamme d'arômes au nez est délicate et élégante, où les parfums fruités et floraux se mêlent à des nuances plus boisées et épicées. En bouche, il est plein, chaleureux et rond, avec des tanins denses et équilibrés sur lesquels se développe la boisson, vraiment satisfaisant. Il se termine par un arrière-goût caractérisé par les parfums déjà notés au nez.

Accords mets/vins

Un produit avec une grande structure, qui doit donc être associé à des plats qui savent soutenir son corps. Parfait avec le gibier et les viandes rouges, il doit également être essayé avec les fromages affinés. Excellent avec le sanglier braisé au vin rouge.

Barbaresco DOCG “Gallina” 2015 - Castello di Neive: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un Barbaresco DOCG si parfait qu'il ressemble presque à un rêve : au contraire, gorgée après gorgée, cette " Gallina " devient tangible, se présentant comme un véritable délice pour le nez et le palais. Austère et élégant à la fois, il frappe par la finesse de ses arômes, un élément qui distingue la grande sagesse du Castello di Neive dans le traitement du cépage Nebbiolo. Les raisins, après la fermentation, mûrissent pendant 12 mois dans le bois et 6 mois supplémentaires en bouteille, avant d'être mis en bouteille. Parfois, les rêves deviennent réalité : un cru plusieurs fois primé à ne pas manquer !

Les gens qui ont acheté cet article ont également acheté

Meilleures ventes