Barbaresco Riserva DOCG "Ovello" 2014 - Produttori del Barbaresco

79,33 €

Épuisé

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millésime: 2014
Appellation: Barbaresco DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2034
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
État: Impeccable
Niveau: Goulot
S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Robert Parker 95
Antonio Galloni 95
Wine Spectator 93
Decanter 93

Notes de dégustation

Rouge grenat profond dans le verre. Le nez est complexe et intriguant, avec des notes de fruits noirs mûrs suivies d'une infinité de nuances qui rappellent la résine, le poivre blanc, l'orange sanguine et le silex. Les tannins sont finement ciselés mais le palais sent qu'il serait préférable d'attendre au moins la prochaine décennie. La longueur est excellente.

Accords mets/vins

Il doit être associé à des plats structurés de viande rouge ou de gibier. Excellent avec le sanglier alla cacciatora.

Barbaresco Riserva DOCG "Ovello" 2014 - Produttori del Barbaresco: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il fermente dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération sur les peaux pendant au moins 28 jours. Le Barbaresco Ovello Riserva DOCG, issu des Produttori del Barbaresco, mûrit ensuite pendant 36 longs mois dans de grands fûts de chêne, suivis d'une année de raffinement dans le verre. Il offre un tableau organoleptique important, résultant fin et complexe au nez, élégant et noble en bouche. Il offre un potentiel de vieillissement élevé, et il est conseillé de le laisser en cave pendant au moins quatre ou cinq ans.

Cette bouteille est issue de collections de particuliers, de restaurants, de caves à vin ou de marchands de vins rares. Avant d'être mise en vente, elle a été soumise au contrôle qualité de l'Equipe de Tannico. Nous ne pouvons garantir qu'après plusieurs années le vin soit toujours parfaitement conservé. Tannico garantit que les conditions de la bouteille correspondent exactement à la description figurant sur la page du produit. La vente de cette bouteille est donc sujette à la clause "en l'état". Cette bouteille ne peut en aucun cas être retournée.