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La Ca' Nova

Barbaresco Vigna Bric Mentina DOCG “Montefico” 2016 - La Ca’ Nova

34,03 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Barbaresco DOCG

  • Cépages: nebbiolo 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2031

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner de réception

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Le vin est de couleur rouge grenat avec quelques légers reflets rubis. Le spectre olfactif dégage des senteurs de violettes et d'épices, accompagnées de notes fruitées. En bouche, il est très variétal, avec une excellente acidité qui donne à la structure somptueuse de ce vin une agréable fraîcheur.

Accords mets/vins

À associer avec des entrées et des plats particulièrement savoureux, ce Barbaresco est également excellent avec les fromages affinés. Parfait avec une bécasse aux truffes.

Barbaresco Vigna Bric Mentina DOCG “Montefico” 2016 - La Ca’ Nova: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Montefico" tire son nom d'un des vignobles les plus historiques près du village de Barbaresco ; c'est l'un des deux crus sur lesquels La Ca' Nova a décidé de se concentrer depuis le début de son aventure viticole. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable pendant 22 jours, affinage pendant 18 mois dans de grands fûts de chêne et 10 mois supplémentaires en bouteille : telle est la recette du Barbaresco Vigna Bric Mentina "Montefico" DOCG : un produit dont la classe réside dans le bouquet, l'expression de parfums élégants et enveloppants. Un vin de grand plaisir, à boire d'un seul trait.

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