Bruno Rocca

Barbera d’Alba DOC 2016 - Bruno Rocca

23,48 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Barbera d’Alba DOC
Cépages: barbera 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: À boire tous les jours
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Robert Parker 91
Antonio Galloni 91
Jancis Robinson 17

Notes de dégustation

A l'œil, il présente une belle couleur rouge grenat, vive et lumineuse. Le nez regorge d'arômes fruités, rappelant notamment la mûre ; puis des notes légèrement plus épicées et herbacées prennent le relais, avec la menthe et le cacao comme protagonistes. Le goût est très bien équilibré, sans aucune rugosité, et caractérisé par une excellente acidité.

Accords mets/vins

Il est parfait tout au long d'un repas, notamment avec les plats de viande. Merveilleux et complémentaire des fromages affinés comme le pecorino ou le bra. Pour le goûter de manière originale, vous pouvez l'associer à la recette mexicaine des chiles en nogada.

Barbera d’Alba DOC 2016 - Bruno Rocca: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Jeune, mais déjà parfaitement équilibré dans toutes ses composantes, ce Barbera d'Alba DOC frappe par sa fraîcheur. Les raisins, provenant de la commune de Neive, et plus précisément des crus de Currà et Fusoni, sont vinifiés en acier inoxydable pendant environ 10-15 jours ; ensuite, le vin repose en barriques de chêne français pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille. Une bouteille qui traduit impeccablement non seulement l'élégance de la vigne originelle, mais aussi et surtout le grand lien identitaire entre les produits de Bruno Rocca et ces collines.