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Renato Ratti

Barbera d’Alba DOC "Battaglione" 2020 - Renato Ratti

17,40 €

Épuisé

  • millésime: 2020

  • Appellation: Barbera d’Alba DOC

  • Cépages: barbera 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2023

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Déjeuner en famille

  • Tannico classement: 84pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Entrée de viande, Pâtes ou risotto à la viande, Soupes, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Wine Spectator 90

Notes de dégustation

L'inspection visuelle révèle une couleur rouge rubis brillante et vive. Le spectre olfactif s'articule autour de notes décisives de prunes mûres, alternant avec des nuances épicées. En bouche, il est corsé, rond et plein. Il se termine par une longue finale.

Accords mets/vins

Excellent tout au long du repas, pour la cuisine de tous les jours. Parfait avec les soupes régionales traditionnelles et le minestrone, il est incontournable avec le tajarin al ragù.

Barbera d’Alba DOC "Battaglione" 2020 - Renato Ratti: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le territoire du Piémont prend vie à travers l'histoire de ses produits les plus représentatifs et les plus emblématiques, comme le Barbera d'Alba DOC qui, dans l'étiquette "Battaglione" de Renato Ratti, présente l'acidité classique que l'on attend de ce cépage autochtone. Les raisins font l'objet d'une fermentation alcoolique à une température contrôlée de 28-30 °C dans de l'acier ; elle est suivie de la phase de vieillissement, qui a lieu dans de petits fûts de chêne français pendant plusieurs mois. La bouteille idéale pour être toujours du bon côté.

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