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La Bioca

Barbera d'Alba DOC “Crota Rossa” 2017 - La Biòca

7,95 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Barbera d'Alba DOC

  • Cépages: barbera 100%

  • Alcool: 15.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2022

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 84pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Entrée de viande, Pâtes ou risotto à la viande, Pizza

Notes de dégustation

D'aspect rouge rubis intense et profond. Au nez, il offre un joli bouquet de framboises mûres et de jus de myrtilles, suivi d'agréables notes tertiaires et épicées. Le goût est chaud et en même temps frais, bien équilibré et très doux. Bonne persistance.

Accords mets/vins

Excellent pour accompagner les entrées, il est parfait avec les rigatoni all'amatriciana.

Barbera d'Alba DOC “Crota Rossa” 2017 - La Biòca: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"Crota Rossa" : ou "cave rouge" en dialecte piémontais. À Serralunga d'Alba, la seule cave à vin rouge (également indiquée sur l'étiquette) est celle de " La Biòca ", connue par tous sous le nom de " crota rossa ". D'où le nom de ce Barbera d'Alba, typique, frais et fruité, laissé à vieillir pendant dix mois dans de grands fûts de chêne slavonien.
Il s'agit d'un Barbera polyvalent et extrêmement agréable, qui équilibre sa fraîcheur avec une belle chaleur en bouche, tout en restant doux et extrêmement buvable. Avec des entrées charnues et des pizzas rouges, c'est un Barbera qui va toujours bien.

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