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G.D. Vajra

Barbera d'Alba Superiore DOC "Viola delle viole" 2016 - G.D. Vajra

28,99 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Barbera d'Alba Superiore

  • Cépages: barbera 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2022

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Wine Spectator 93

Notes de dégustation

Une belle couleur rubis brillant, avec une remarquable variété de parfums au nez, allant du floral au fruité, encadré par une note épicée et un soupçon de foin. En bouche, il est apprécié pour sa grande structure et sa profondeur, faite de fraîcheur et de tanins très doux et fins. Persistance en finale et grande longueur.

Accords mets/vins

Un Barbera corsé qui se prête bien à l'association avec des viandes rouges succulentes, des viandes braisées et des ragoûts succulents et gras.

Barbera d'Alba Superiore DOC "Viola delle viole" 2016 - G.D. Vajra: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un Barbera qui est Baroleggia, précisément parce qu'il exprime au mieux ce que les deux " crus " d'où proviennent ces raisins : Bricco delle Viole et Bricco Bertone, malgré des sols différents, sont capables de donner un Barbera de grande profondeur, structure et longueur. Il s'agit d'un Barbera qui a besoin de vieillir pour exprimer pleinement ses caractéristiques, mais qui, même maintenant, affiche le caractère et la profondeur d'un champion.

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