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Fontanafredda

Barolo Cannubi DOCG 2013 - Borgogno

79,35 €

Épuisé

  • millésime: 2013

  • Appellation: Barolo DOCG

  • Cépages: nebbiolo 100%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2030

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner de réception

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Bibenda 5 Grappoli

Notes de dégustation

El color rojo rubí en la copa está atravesado por matices granates. El bouquet es complejo y articulado, abriendo con notas frutales maduras de frambuesa, mora y grosella, seguidas de matices florales y completadas con notas de quina, yodo, tabaco y cuero. El trago es jugoso y fresco, suave en su textura tánica e imponente en su estructura. El final es balsámico.

Accords mets/vins

A choisir avec de la viande rouge ou du gibier, il est fabuleux avec un civet de lièvre.

Barolo Cannubi DOCG 2013 - Borgogno: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Fermentation naturelle sans levure ajoutée, à température contrôlée dans des cuves en ciment, vieillissement de quatre ans en fûts de chêne français et slave, et enfin six mois d'affinage en bouteille : simples sont les ingrédients et simple est la recette, mais excellent est le résultat, qui prend le nom dans ce cas de Barolo Cannubi, étiqueté "Borgogno". Un vin rouge issu de la sous-zone du même nom, dont le terroir parvient à garantir aux vins une extraordinaire complexité, ainsi que longévité et élégance. C'est un Barolo qui nous dit tout le bien de la dénomination à laquelle il appartient.

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