Barolo DOCG 2016 - Castello di Verduno

36,83 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Barolo DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis brillante. Le nez présente un bouquet large et élégant, avec des senteurs de violette, de géranium, des tonalités balsamiques, des arômes de fruits rouges, de confiture et d'épices. En bouche, il dénote une bonne structure, une texture tannique très fine et une fraîcheur intacte. Un Barolo élégant, puissant et de grande longévité.

Accords mets/vins

Le Barolo DOCG du Castello di Verduno est l'accompagnement parfait des viandes rouges, en ragoût, braisées ou du gibier.

Barolo DOCG 2016 - Castello di Verduno: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La macération, dans des cuves en bois, dure environ 35 jours avec le traditionnel fendage du chapeau. Le vin vieillit 32 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie et un mois dans des conteneurs en acier. L'affinage en bouteilles se poursuit pendant 37 mois avant la mise en vente.