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Boasso Franco

Barolo DOCG del comune di Serralunga d'Alba 2014 - Boasso Franco

29,77 €

Épuisé

  • millésime: 2014

  • Appellation: Barolo DOCG

  • Cépages: nebbiolo 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2028

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 84pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Jancis Robinson 16

Notes de dégustation

Il est de couleur rouge rubis dans le verre avec des reflets tendant vers le rouge brique et une bonne clarté.
Le nez est d'une bonne intensité avec une concentration d'arômes fruités, notamment de fruits rouges, et d'arômes floraux rappelant la violette. Un léger piquant vient compléter le tableau.
En bouche, il présente une bonne ampleur et fraîcheur, un retour des arômes fruités et une tannicité non envahissante. Persistance aromatique moyenne.

Accords mets/vins

Il se marie très bien avec les plats importants de viande rouge ainsi qu'avec le gibier. Essayez-le avec un classique bœuf braisé au vin Barolo.

Barolo DOCG del comune di Serralunga d'Alba 2014 - Boasso Franco: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Barolo DOCG de la commune de Serralunga d'Alba Franco Boasso est une expression traditionnelle du célèbre Barolo classique de Serralunga.
Il provient de vignobles situés dans des zones adjacentes aux crus du domaine de Gabutti et Margheria,
Il fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 12-15 jours, vinification traditionnelle avec de fréquents remontages quotidiens, puis il mûrit dans des fûts neufs en chêne slave de taille moyenne de 25 hectolitres pendant trois ans.
Un excellent vin pour tous ceux qui, comme nous, aiment l'expression traditionnelle du Serralunga.

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