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Achille Viglione

Barolo DOCG “Durè” 2012 - Achille Viglione

52,23 €

Épuisé

  • millésime: 2012

  • Appellation: Barolo DOCG

  • Cépages: nebbiolo 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2025

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner au chalet

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il a une teinte qui rappelle le grenat. Le nez est traversé par des notes de cerises à l'alcool, de vanille et de poivre. En bouche, il est corsé, rond, avec une texture tannique très fine et élégante. Il se termine par une finale persistante.

Accords mets/vins

C'est un vin qui a une prédisposition gastronomique pour les plats de viande rouge, cuisinés avec des préparations élaborées. Excellent avec le gibier, il est également à essayer avec les fromages affinés. Parfait avec un Chateaubriand accompagné d'une sauce bernoise.

Barolo DOCG “Durè” 2012 - Achille Viglione: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Barolo DOCG est l'un des vins rouges les plus caractéristiques de tout le Piémont, que la cave Achille Viglione a décidé de produire sous l'étiquette "Durè". C'est une bouteille aux parfums fruités et épicés, ronde, où les tanins sont bien travaillés. Les raisins de Nebbiolo, soigneusement sélectionnés pour ne retenir que le meilleur du terroir d'origine, sont vinifiés dans l'acier puis mûrissent lentement, pendant une période de trois ans et demi, dans des fûts de chêne de Slavonie. Un joyau artisanal à ne pas manquer.

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