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Sordo

Barolo Parussi DOCG 2013 - Sordo

56,22 €

Épuisé

  • millésime: 2013

  • Appellation: Barolo DOCG

  • Cépages: nebbiolo 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2017/2031

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 89pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Gambero Rosso 2 Bicchieri
  • James Suckling 95
  • Wine Enthusiast 91
  • Wine & Spirit 90
  • Decanter 89
  • Jancis Robinson 16.5

Notes de dégustation

Il est d'une belle couleur rouge grenat intense. Le bouquet s'ouvre sur des notes éthérées et fruitées, suivies de notes tertiaires d'épices, de tabac et de sous-bois. La bouche est pleine et équilibrée, chaude et bien travaillée au niveau des tanins, agréablement savoureuse et d'une excellente persistance.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les plats de viande rouge ou de gibier. Essayez-le avec du gibier rôti avec des pommes de terre.

Barolo Parussi DOCG 2013 - Sordo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un vignoble charmant, situé dans le cru Parussi, dans un doux amphithéâtre naturel, sur cette colline qui descend de Castiglione Falletto vers la route qui mène à Alba. C'est le point de départ sur lequel la cave Sordo base la production du Barolo Parussi. Un Barolo laissé au repos pendant deux ans dans de grands fûts de chêne de Slavonie, qui se distingue par son goût austère et élégant, généreux, chaud et équilibré. C'est un Barolo qui a ce qu'il faut, et cela se sent : réservez-le pour vos dîners du week-end, mais surtout essayez d'être patient et gardez-le pendant une décennie en cave. Lorsque vous irez le déboucher, vous réaliserez à quel point l'argent que vous avez dépensé pour l'acheter a été bien utilisé. C'est un magnifique Barolo !

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