"Bellis" 2019 - Castello di Verduno

15,00 €

Épuisé

millésime: 2019
Cépages: pelaverga piccolo
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Ce vin est de couleur dorée avec des reflets jeunes et lumineux. Au nez, on retrouve des senteurs salées et minérales, accompagnées de notes fruitées de pêche et de nèfle. La bouche est riche et bien structurée, avec une excellente acidité et un goût nettement savoureux. Il se termine par une finale résolument persistante.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de viande blanche, le trofie avec le ragoût de pintade.

"Bellis" 2019 - Castello di Verduno: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le vin est produit à partir d'un cépage autochtone des Langhe, le Pelaverga Piccolo, qui est cultivé depuis des siècles dans la municipalité de Verduno, en particulier dans les zones de Massara et d'Olmi. La macération, dans des cuves en acier, dure environ 10 jours avec des pigeages manuels périodiques. Le vin mûrit pendant environ 6 mois dans des conteneurs en acier. L'affinage en bouteille se poursuit pendant 3 mois avant la mise en vente.