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Maison Louis Latour

Bourgogne Aligoté 2016 - Louis Latour

20,09 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Bourgogne AOC

  • Cépages: aligoté 100%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2017/2021

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Charcuterie, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille brillant à l'œil. Son bouquet est floral et fruité, avec du chèvrefeuille et des fleurs blanches, et des notes de fruits, toujours à chair blanche. Le fruit revient dans la dégustation, où le palais reste rond et équilibré jusqu'à la fermeture.

Accords mets/vins

Il est parfait en apéritif, accompagné de charcuteries et de viandes mixtes. Il se marie également bien avec le poisson et la viande blanche. Essayez-le avec de la daurade grillée.

Bourgogne Aligoté 2016 - Louis Latour: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'aligoté est l'un des cépages blancs traditionnels de la Bourgogne. Dans ce cas, il est vinifié de manière pure et s'exprime, dans le Bourgogne Aligoté du Domaine Louis Latour, de manière franche et sincère, sans trop de compromis. Après une fermentation à température contrôlée, il subit une fermentation malolactique et repose pendant huit à dix mois dans des cuves en acier.

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