Bourgogne Aligoté 2017 - Maison Albert Bichot

16,87 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Bourgogne AOC
Cépages: aligoté 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2020
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Entrée de poisson, Poisson cru

Notes de dégustation

Dans le verre, il prend une couleur jaune paille. Le nez se déplace sur des touches florales, qui évoluent ensuite vers des senteurs minérales et de légères notes fruitées. Dynamique et tendu en bouche, où il entre avec un corps léger et équilibré, caractérisé par une note agréablement rafraîchissante.

Accords mets/vins

Excellent pour l'heure de l'apéritif, où il s'avère être l'allié des canapés et des snacks réalisés avec différents ingrédients. A essayer absolument avec des friselles accompagnées d'anchois et de fenouil.

Bourgogne Aligoté 2017 - Maison Albert Bichot: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le charme de la Bourgogne française se retrouve dans l'Aligoté de la Maison Albert Bichot, un vin blanc simple et linéaire qui frappe par la clarté de ses arômes minéraux et floraux au nez. Les raisins qui donnent vie à cette AOC de Bourgogne sont délicatement pressés, et le moût obtenu à l'issue de cette opération fermente dans des conteneurs en acier pendant une période totale de 5-6 semaines. Vient ensuite la phase de maturation, au cours de laquelle le vin est laissé à vieillir dans des cuves en acier pendant 8 mois. Une étiquette au profil authentique et immédiatement compréhensible, à essayer comme premier pas vers les blancs de la Bourgogne française.