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Maison Albert Bichot

Bourgogne Chardonnay 2017 - Château de Dracy, Maison Albert Bichot

19,68 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Bourgogne AOC

  • Cépages: chardonnay 100%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2021

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Soirée en amoureux

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une belle couleur jaune paille, avec de très légers reflets tirant sur le doré. Au nez, on perçoit d'abord de délicates sensations florales qui s'ouvrent, par la suite, sur des touches plus minérales et des notes fruitées. En bouche, il est légèrement corsé, tendant vers le milieu, avec un débit ample et ponctuel.

Accords mets/vins

Excellent avec des coquilles Saint-Jacques sur une crème au safran ; à essayer également avec des plats de dinde, cuisinés avec des préparations légères.

Bourgogne Chardonnay 2017 - Château de Dracy, Maison Albert Bichot: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Bourgogne Chardonnay produit par la Maison Albert Bichot au Château de Dracy est un blanc français simple qui ne prend pas beaucoup de temps pour faire impression. En bouche, il présente une saveur minérale typique, tandis que le nez joue sur des arômes floraux. Le moût de fermentation est traité à la fois en acier et en fûts de chêne, à raison de 20% de la masse totale. La dernière étape de la maturation, qui dure de 8 à 12 mois, se déroule entièrement en bois, entre grands fûts et barriques. Une bouteille qui est le fruit de la relation entre la vigne et le territoire, à déguster quand on veut jouer la sécurité.

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