Podere Le Ripi

Brunello di Montalcino DOC "Amore e Magia" 2015 - Podere Le Ripi

85,76 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Brunello di Montalcino DOC
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Soirée en amoureux
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Falstaff 100
Robert Parker 94
Antonio Galloni 94
Jancis Robinson 17.5

Notes de dégustation

Il a une couleur rubis très intense. Au nez, fruits rouges, touches florales et notes balsamiques alternent avec des parfums bien orchestrés. En bouche, il est corsé, équilibré, avec une gorgée marquée par une belle épaule acide, se terminant par une finale amère.

Accords mets/vins

Excellent tout au long d'un repas, il accompagne très bien les entrées et les plats à base de viande. Il est également parfait avec les soupes et les viandes tranchées dans la tradition toscane, et est un must absolu avec les pâtes agnolotti au ragoût de lièvre.

Brunello di Montalcino DOC "Amore e Magia" 2015 - Podere Le Ripi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"Amore e Magia" est un Brunello di Montalcino DOC absolument classique, rond et harmonieux, et pourtant séduisant et nouveau. Et c'est ainsi qu'il en est avec les produits de Podere Le Ripi, une entreprise qui fait de l'élégance une caractéristique commune de chacune de ses étiquettes. Les raisins Sangiovese, après avoir été récoltés à la main, fermentent et macèrent pendant environ 50 jours dans des cuves en chêne des Vosges. Le vin est ensuite élevé pendant 36 mois dans de grands fûts de chêne, suivis d'un mois supplémentaire dans des cuves en ciment avant la mise en bouteille finale. Un label dans lequel rien n'est déplacé, idéal pour un dîner romantique aux chandelles.