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Cerbaiona

Brunello di Montalcino DOCG 2012 - Cerbaiona

159,76 €

Épuisé


De par leur valeur, les bouteilles d'exception comme celles-ci ne sont pas soumises aux réductions. Il n'est pas possible d' acquérir ces produits avec des bons ou des coupons émis par des partenaires tiers.

  • millésime: 2012

  • Appellation: Brunello di Montalcino DOCG

  • Cépages: sangiovese 100%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2018/2035

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Événement à fêter

  • Tannico classement: 95pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Viandes blanches, Viandes rouges, Volaille

Notes et références année en cours

  • Robert Parker 95
  • Antonio Galloni 92
  • Jancis Robinson 17

Notes de dégustation

Une couleur rouge rubis très brillante, dont la lumière splendide anticipe un bouquet de sensations extraordinaires. Le premier impact est profondément et clairement fruité et précède une progression basée sur la violette, le chocolat de Modica, le clou de girofle et la cannelle, et des nuances minérales de fer. Succulent et raffiné, il s'exprime en bouche dans toute sa complexité aristocratique, soutenue par des tanins vifs et une persistance interminable.

Accords mets/vins

Il accompagne magnifiquement des plats très raffinés : essayez-le avec une longe d'agneau présalée ou un faisan salé à la toscane.

Brunello di Montalcino DOCG 2012 - Cerbaiona: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il existe des vins qui peuvent être considérés comme des totems, des exemples inatteignables d'excellence technique et de longévité, sans jamais avoir atteint la célébrité populaire. Le Brunello di Montalcino Cerbaiona est l'un d'entre eux : il a fondé son propre mythe exclusivement sur les qualités qui le définissent, échappant souvent aux guides et aux diverses formes de publicité, sans pour autant avoir perdu des partisans, bien au contraire. Au contraire, il n'a pas perdu ses partisans. D'un autre côté, un maximum de 8 000 bouteilles est une production pour très peu de gens. Fermentation avec des levures indigènes et macération dans des cuves en acier. Après la fermentation malolactique, il est vieilli en fûts de chêne de Slavonie pendant trois ans. Mis sur le marché après un nouveau vieillissement en bouteille. Un vin extraordinaire, capable d'enthousiasmer même dans de nombreuses années.

Cette bouteille est issue de collections de particuliers, de restaurants, de caves à vin ou de marchands de vins rares. Avant d'être mise en vente, elle a été soumise au contrôle qualité de l'Equipe de Tannico. Nous ne pouvons garantir qu'après plusieurs années le vin soit toujours parfaitement conservé. Tannico garantit que les conditions de la bouteille correspondent exactement à la description figurant sur la page du produit. La vente de cette bouteille est donc sujette à la clause "en l'état". Cette bouteille ne peut en aucun cas être retournée.

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