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Rio del Cipresso

Brunello di Montalcino DOCG 2015 - Rio del Cipresso

24,93 €

Épuisé

  • millésime: 2015

  • Appellation: Brunello di Montalcino DOCG

  • Cépages: sangiovese grosso 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2020/2026

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner de réception

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Il vous accueille avec une robe rouge rubis lumineuse, tirant sur le grenat, et un bouquet riche et complexe : violette avant tout, puis fruits mûrs, épices (poivre noir et clous de girofle) et réglisse. En bouche, il est soyeux mais vif, avec une texture tannique élégante et une structure très bien équilibrée.

Accords mets/vins

Son univers de référence est celui des plats de viande, en particulier le gibier, mais il peut aussi vous surprendre lors d'occasions informelles comme un bon barbecue entre connaisseurs.

Brunello di Montalcino DOCG 2015 - Rio del Cipresso: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il a tout ce qu'un noble de sa stature devrait avoir, mais aussi une approche amicale et désenchantée qui n'est vraiment pas commune. Il vieillit pendant 30 mois en chêne et au moins 4 mois en bouteille, offrant une excellente finesse globale combinée à une grande buvabilité, démontrant que même les grandes bouteilles de tradition peuvent être polyvalentes. Un excellent Brunello, à boire immédiatement ou à laisser reposer pour de futures surprises.

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