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Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino DOCG 2016 + Rosso di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi (cassetta di legno)

57,07 €

Épuisé

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • Parfait pour: Dîner entre amis, Événement à fêter

  • Tannico classement: 89pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Plats campagnards

Notes de dégustation

Rosso di Montalcino DOC 2018 :
Le verre présente une belle couleur rouge rubis. Le bouquet que l'on perçoit au nez est net et intense, riche en fruits à pulpe foncée comme la griotte, la prune et la fraise des bois, puis suivi de notes florales de violette et de nuances de poivre noir et de réglisse. La bouche est chaude et corsée, avec une texture tannique linéaire et une bonne persistance.

Brunello di Montalcino DOCG 2015 :
Rouge grenat clair. Le nez exprime des notes fascinantes de petites baies telles que fraises, framboises, cerises. Des notes de bois exotique comme le bois de santal et d'herbes médicinales ouvrent sur un goût doux et élégant, bien équilibré par une certaine acidité, enveloppant et très persistant.

Brunello di Montalcino DOCG 2016 + Rosso di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi (cassetta di legno): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Rosso di Montalcino DOC 2018 :
On pourrait le définir comme un "Brunellino", car le Rosso di Montalcino étiqueté "Fattoria dei Barbi" est produit à partir du même Sangiovese utilisé pour produire le Brunello di Montalcino, mais il est interprété dans une version désengagée et jeune. Il est laissé au repos pendant environ six mois, en partie dans des cuves en acier et en partie dans de petits fûts de chêne. C'est un vin rouge aux arômes élégants et intenses, qui offre ensuite un goût doux et direct, mais en même temps avec du caractère, jamais prévisible et jamais banal. Excellent avec la viande rouge, si vous le choisissez avec un hamburger de Chianina, peu d'autres combinaisons seront plus appropriées.


Brunello di Montalcino DOCG 2015 :
Si les particularités typiques des meilleurs Brunello di Montalcino sont une certaine intensité de corps et de couleur, des arômes complexes et évolués, la capacité d'un long vieillissement, dans la Riserva ces caractéristiques ont la possibilité de s'exprimer au mieux. Un grand vin rouge, résultat d'une sélection minutieuse qui commence à la récolte, se poursuit en cave avec une maturation en fûts d'au moins 3 ans, et se termine par un affinage en bouteille de 6 mois. Dans la Riserva, tout est extraordinaire mais rien n'est excessif : il s'agit en fait d'un Brunello qui respecte le caractère d'élégance typique de la Fattoria dei Barbi tout en se révélant un vin de grande puissance. Un Brunello unique en termes de longévité, capable d'étonner non seulement par sa substance mais aussi par sa profondeur, sa complexité et sa longueur. Un champion absolu.

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