Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2011 - Biondi Santi (Cassetta di legno)

419,29 €

Épuisé

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millésime: 2011
Appellation: Brunello di Montalcino DOCG
Cépages: sangiovese grosso 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2045
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Plats campagnards

Notes et références année en cours

Bibenda 5 Grappoli
AIS 4 Viti
Wine Enthusiast 96
Jancis Robinson 17.5
Robert Parker 92
James Suckling 92
Wine Spectator 87

Notes de dégustation

Verre rouge rubis lumineux. Le nez offre des arômes complexes de fleurs de violette, de fruits noirs charnus, avec une touche d'herbes aromatiques, de gingembre et de cannelle, de tabac et de fumée légère. Le bouquet évolue sans cesse, s'élargissant minute après minute et offrant des moments de magie absolue. Le goût est minéral, empreint de classe et de profondeur. Il se développe avec la progression, en gardant l'empreinte de l'élégance innée et de la magnifique personnalité que seule la Riserva del Greppo peut donner.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les grands plats de viande, notamment les viandes grillées. Idéal avec tous les types de gibier, de préférence en ragoût. Il constitue un accompagnement intéressant pour les fromages à maturation moyenne, notamment le pecorino.

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2011 - Biondi Santi (Cassetta di legno): POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'un des plus grands vins italiens, une bouteille qui n'a pas besoin d'être présentée, tant sa renommée et sa légende sont grandes dans le monde entier. Un mythe qui se perpétue année après année grâce à un niveau de qualité unique et inimitable. Le Brunello di Montalcino Riserva de Biondi Santi a toujours été produit à partir des vignobles Greppo uniquement lors des récoltes considérées comme exceptionnelles. Un classique, dont la maturation de 36 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie est la même depuis plus d'un siècle. Le Brunello di Montalcino Riserva DOCG de Biondi Santi est un vin dont l'élégance et la classe absolue sont les caractéristiques les plus importantes, et dont la longévité est probablement supérieure à celle de tout autre vin rouge italien. Ce n'est pas un hasard si les caves du domaine contiennent des bouteilles vieilles de plusieurs siècles qui sont encore en parfait état. Le conseil, comme aimait à le dire Franco Biondi Santi, est de déboucher la bouteille au moins 8 heures avant de la boire.

Cette bouteille est issue de collections de particuliers, de restaurants, de caves à vin ou de marchands de vins rares. Avant d'être mise en vente, elle a été soumise au contrôle qualité de l'Equipe de Tannico. Nous ne pouvons garantir qu'après plusieurs années le vin soit toujours parfaitement conservé. Tannico garantit que les conditions de la bouteille correspondent exactement à la description figurant sur la page du produit. La vente de cette bouteille est donc sujette à la clause "en l'état". Cette bouteille ne peut en aucun cas être retournée.